丹麦可颂果酱面包的做法
丹麦可颂面包：
材料：A：高粉330克低粉30克细砂糖30克盐3克酵母粉5克水220克
B：黄油180克
烘焙：200度 13分钟左右（视烤箱调整）
作法：1.将材料A全部混和发酵后，醒发10分钟；
2.面团擀开后中间放入室温软化的人造黄油；
3.从四面将人造黄油包裹；
4.擀成宽约30厘米长约40厘米左右的长方形面片；
5.将面片向内四折，这样完成第一轮四折；
6.将四折好的面片多施些面粉，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏松驰10分钟；
7-10.松驰好的面片拿出来，再重复4-6步；
11.把第二次松驰好的面片擀成宽约40厘米长约60厘米左右的面片；
12.切成宽约10厘米的长方形面片；
13-14.再切成小正方形，如图沿面片边缘划4刀；
15.如图将两边互相翻折，挤入果酱，摆入烤盘，200度 13分钟左右（视烤箱调整）。
《丹麦可颂果酱面包的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/78443/
更新于：2011-07-09 13:45:16