做法：
1 混合抹茶粉和糖粉。
2 黄油室温软化，加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合，再用电动打蛋器搅打均匀。
3 分次加入蛋黄液，每次都要充分搅拌均匀。
4 筛入低粉稍拌合。
5 再抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏30分钟。
6 取出面团，擀成0.3-0.4cm厚的片"
Tips:
蛋黄液分次加入，每次加入都要混合均匀，以免造成水油分离。
用保鲜膜盖在面团上擀开，擀起来会更容易，而且表面也会更加平整。
烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定，烤到最外圈微微发黄即可。
《抹茶叶形饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/78059/
更新于：2011-07-04 11:41:32