苹果核桃糕的做法
材料：普通面粉2杯，红糖2/3杯（我用了1/2杯，感觉甜度刚好。），泡打粉1/2茶匙，苏打粉1茶匙，盐1/4茶匙，牛奶1/3杯，玉米油1/3杯，鸡蛋2个，苹果丁1杯（我放了1个苹果，约2杯。），碎核桃1/2杯（我放了约1杯。）。
1杯=250ml, 1茶匙=5ml。
做法：
1. 烤箱预热350F/180C度。把面粉，泡打粉，苏打粉和盐过筛。
2. 核桃扳碎。
3. 苹果切丁，泡在淡盐水里防止氧化。
4. 把牛奶，鸡蛋，油和糖拌匀。
5. 倒入过筛的粉拌匀。
6. 放入苹果丁和核桃碎拌匀。
7. 倒入抹油的953英寸的模具里抹平。
8. 放入烤箱烤45-50分钟。以牙签插入，若没有沾到面糊就表示烤好了，取出放凉就可食用了。
苹果核桃香味很浓，蛋糕很湿润柔软。
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更新于：2011-07-04 11:49:11