牛尾萝卜汤的做法:
1、将牛尾巴(或排骨)用开水过一下,去一下血渍。免得有腥味。
2、煮好后捞出来待用。
3、然后装砂锅装水并加热,然后切好备料。大块的是放到锅里煮时用的。碎末留着喝汤时依口味加入。
4、待用的牛尾,一定要在水热了之后再入锅。也可放少少的大料、花椒、桂皮、香叶,之后盖锅煮。1至2小时都可。
5、待到肉煮得差不多了,再将白萝卜放入,依自己口味煮到适中就好。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:此菜的做法和排骨汤相似。
健康提示:
牛尾:
1、牛尾性味甘、平,含有蛋白质、脂肪、维生素等成分;
2、有补气、养血、强筋骨的功效,与开胃健脾的酸萝卜合烹更加爽口宜人;
3、牛尾为黄牛或水牛的尾部,营养价值极高,宜炖食。
萝卜富含维生素和微量元素锌,常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜,有助于增强机体的免疫功能,
萝卜:萝卜富含维生素和微量元素锌,常食用用萝卜调的凉菜或炒的热菜,有助于增强机体的免疫功能,
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