做法图解：
油皮：中粉320克，糖15克，猪油110克，水120克
油酥：低粉220克，猪油100克
内馅：芝麻绿豆馅
做法：1 将油皮材料和油酥材料分别揉匀，静置30分钟。
2 将油皮和油酥各分成20等份，用油皮包住油酥。
3 包口向上擀成长约10CM宽5CM的长椭圆形，卷起松弛10分钟，再重复擀卷，卷起再松弛。
4 将做好的酥皮包上绿豆馅，封口向下，稍微压扁，表面刷点蛋液。
5 放进预热好的烤箱中层，175度，25分钟。
自己做的这个绿豆椪真是酥得掉渣了！连连吃了两个！罪过啊！
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更新于：2011-06-23 13:08:40