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紫薯巧克力棒棒糖的做法

原料：紫薯、原味炼乳、牛奶、黑、白巧克力、小木棍

1、紫薯去皮，切片，用微波炉或者蒸锅蒸熟。">

4、将紫薯反复按压至没有大块，搓球不会有裂纹，这样的粘稠度。5、取小块，用手搓成圆球。6、插上小木棍。

7、巧克力隔水融化。

双双唠叨：
1、紫薯偏干，所以加入炼乳和牛奶，带上一次性手套，反复揉搓，将大粒捏碎，使紫薯更加有粘性。
2、紫薯球搓出来一定不要有裂纹，如果有，说明紫薯泥还有些干，再加点牛奶吧！有裂纹的紫薯球，挂上巧克力也会裂，影响美观。
3、巧克力融化时，隔水，水温不要太高，40-50度左右即可关火，慢慢等其融化，可以搅拌加速融化。但是千万别进水哦！
4、用个小点的容器来融化巧克力，这样等量的巧克力融化之后会比较深，紫薯球进入能迅速裹满巧克力溶液。

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