蓝莓冰激凌的做法,蓝莓冰激凌怎么做,如何做
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【蓝莓冰激凌】
原料：蛋黄3个，淡奶油125克，牛奶250克，白糖50克（可随意增减增）， 蓝莓果酱3大勺，新鲜蓝莓100克
1 蛋黄加白糖搅匀
2 慢慢倒入牛奶搅匀成牛奶蛋黄液3 将牛奶蛋黄液放在电磁炉上小火慢慢加热直到浓稠，煮到沸腾前即可
4 加热的牛奶蛋黄液隔凉水放凉备用
5 淡奶油打到湿性勉强可以流动状态，这个打的有点过，稍加了点牛奶稀释一下
6 新鲜蓝莓用搅拌机粗略打碎即可
7 凉透的牛奶蛋黄液中加入3大勺蓝莓果酱和打碎的蓝莓果肉搅拌均匀
8 接着加入打好的淡奶油搅拌均匀
9 装入容器中，放冷冻室冷冻。每隔1小时取出充分搅拌一下，重复搅拌4-5次 吃的时候将冰激凌拿到冷藏室回温一下即可食用
《蓝莓冰激凌的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/77188/
更新于：2011-06-21 16:07:56