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重量级芒果西米捞的做法,重量级芒果西米捞怎么做,如何做

重量级芒果西米捞的做法


重量级芒果西米捞的做法(甜品-如何煮大西米)


重量级芒果西米捞的做法(甜品-如何煮大西米)



重量级芒果西米捞的做法(甜品-如何煮大西米)

重量级芒果西米捞的做法(甜品-如何煮大西米)


子瑜妈妈的制作心得:


1 煮大西米的4个关键点:


关键1:大西米不用洗,不用浸泡,直接倒入沸腾的热水中;西米就是淀粉,泡了


会融化的,所以不能泡.


关键2:煮的时候水一定要多,火关到最小即可,火太大西米容易碎,水太少的


话容易变的粘稠, 所以建议中途换水,或者就是大水量的煮.


关键3:煮大西米全程至少要45分钟.一般在45-60分钟之内,期间记得多看护,


用铲子经常去搅拌下,防止粘底.


关键4:煮到还剩一点点白心的时候,关火,焖10分钟,然后倒到漏勺里,将热水


过滤掉,然后将西米浸入提前准备好的冰水中,这样可以使西米变得很Q很有


弹性,口感特别Q.



重量级芒果西米捞的做法(甜品-如何煮大西米)



重量级芒果西米捞的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/77155/

更新于:2011-06-20 12:50:33

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