杏仁瓦片的做法（小点心）
材料：黄油25克，蛋白25克，低筋面粉30克，糖粉25克，杏仁片20克。
操作步骤：
P1：黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀发白即可，不必打发。
P2：分几次加入蛋白搅拌，每次等到前一次混合均匀后再加第二次。
P3：筛入低筋面粉。
P4：翻拌成瓦片面糊。
P5：把面糊酿进模具，再用刮刀或者铲刀尽量抹平，再刮去多余的部分。
P6：除去模具。
P7：把大杏仁片贴在面糊的表面。
烤箱预热180度，烤5-8分钟即可。瓦片很薄，一定要看紧，千万别烤糊喽~
看，只要这么短的时间就可以吃到美味的小点心了，做法又简单，不必收到打发和等待的煎熬。
哈哈，就是不太耐吃，三下五除二就吃完啦~ 香脆的不得了~ 有空也试试看吧
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更新于：2011-06-20 12:50:19