黄豆糕做法（自家做少糖少油的糕点）
材料：黄豆粉 220克、麦芽糖100克、热水50克、白糖20克、麻油20克
75克月饼模，6块
1、黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味。
2、在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀；
3、加入麻油，拌均匀；
4、往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒；
5、混合均匀；
6、取70克塞入模具；
7、按平，压出来即可；
8、就是这样了。
自己做，可以少放些油和糖，比外面卖的清淡不少，却一样的好吃。
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更新于：2011-06-19 16:37:03