好食佬菜谱网

特色菜谱 > 甜品点心 > 椰香芒果糯米糍_甜品点心椰香芒果糯米糍的做法,怎么做,如何做

椰香芒果糯米糍的做法,椰香芒果糯米糍怎么做,如何做

椰香芒果糯米糍的做法


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


椰香芒果糯米糍


材料:


糯米粉-----150克


粘米粉-----20克


生粉-------20克


椰子粉-----20克


色拉油-----25克


牛奶-------250克


细砂糖-------50克


馅料:芒果 1个


表皮:椰蓉适量


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)



制作过程:


1、将所有粉类混合。


2、牛奶中加入细砂糖、色拉油一起搅拌均匀,倒入粉类材料中。


3、用橡皮刮刀搅拌,使牛奶和粉类充分融合。


4、用手把粉浆中的颗粒揉化(也可以用筛子过滤)。


5、将搅拌成无颗粒的粉浆放可耐高温的盆内,放蒸锅内大火蒸20分钟左右,直到混合液体呈透明的固体状。


6、出锅后用筷子顺着一个方向搅拌至顺滑,然后等其冷备用。


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


在蒸粉浆的时候开始动手制作馅料:


7、芒果不用去皮,直接冲洗干净表皮,横放案板上,用小刀沿着芒果核的左右两边切开,肉核就分离了。


8、用刀在切开的芒果片上划直条,深度刚接触到皮,
9、再横过来,划直条,同样深度刚接触到皮
10、好的芒果用两只手托着,在皮的中间顶一下反过来,芒果肉就象花一样绽放出来了。


11、再用小刀把顺着芒果皮把肉切下来。


12、切好的芒果肉,再把果核部分剥皮真接吃掉,是不是一点都不浪费呢?


平时吃芒果也可以用这样的方法,是不是即文雅又漂亮呢,嘻!


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)
13、在手上沾些凉开水,取一小块面团,揉圆,按扁。


14、放上一小块芒果馅。


15、再象包汤圆一样将馅料包起来,揉圆,芒果糯米糍就做好了。


16、将做好的糯米糍均匀的裹上一层椰蓉,美味的糯米糍就大功告成了。



椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


这些馅料我制作了20个糯米糍,哈哈!那可是比外面买的便宜了不少哈!成本的话大伙自已去算算吧!表妹一边吃一边不停的说:好味!好味!芒果有点酸又有点甜,让人无法抗拒,吃了还想吃!


然后要求再做一些带到学校给同学吃,两人一起动手又制作了一些连皮和馅都是芒果味的,因为说每次带吃的回到宿舍都不够分,所以这次就带多点吧。省得大家要抢着吃!


椰香芒果糯米糍的做法(中式点心)


只要注意几个要点,你也可以做出好吃的糯米糍来。


1、粉浆必须要完全没颗粒,所以要揉化或是过筛。


2、玉米粉的多少影响糯米糍的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。


3、加入粘米粉是为了让糯米糍没那么快变硬,也可以不加,只加生粉或是澄粉


4、加入椰子粉是为了让糯米糍的味道更香浓,也可以加入椰浆,如果不喜欢椰子味,也可以不加。


5、也可以换上你喜欢的各种馅料哈!


椰香芒果糯米糍的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/77084/

更新于:2011-06-19 16:12:07

与椰香芒果糯米糍相关的食谱

大家经常看的...

本周热点美食