菊花饼干的调料：黄油180克和糖粉 100克。
菊花饼干的做法：
1、整理材料，黄油、鸡蛋液、糖粉和高筋粉；
2、黄油加糖粉打发到乳白色即可；
3、鸡蛋液分三次倒入，每次等完全搅拌均匀，再倒入；
4、高筋粉过筛，倒入黄油中用软刮刀搅拌均匀；
5、把面糊装入裱花袋；
6、直接挤入烤盘，烤箱预热170度，最上层，15-20分钟左右烤至均匀上色即可。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、黄油提前拿出室内软化。
2、加鸡蛋液的时候，每一次一定要彻底搅拌均匀才可再加。
3、挤面糊的时候，大小厚薄最好一致（俺做的实在不咋样）这样烤的时候上色就均匀。
健康提示：
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g，煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
食物相克：一般人均可食用。
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更新于：2011-06-07 11:59:07