特色菜谱 > 家常菜 > 香糟凤爪_家常菜香糟凤爪的做法,怎么做,如何做

香糟凤爪的主料：鸡爪；

香糟凤爪的配料：姜、黄酒、葱、泡椒；

香糟凤爪的做法：

1、鸡爪在清水中浸泡1小时，去处指甲备用。

2、葱段姜片，1大勺与半小碗泡椒水备用。

3、锅中装入适量的水，水量没过鸡爪为宜，放入鸡爪加入葱段与姜片与少许黄酒，大火烧开转小火烧10分钟，捞出鸡爪用冰开水冲净鸡爪后备用。

4、取一大的罐子，倒入糟卤倒入泡椒水与泡椒拌匀后加入鸡爪，放入冰箱冷藏半天即可食用。

家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：

1、买回的鸡爪一定要浸泡出鸡爪中的血水。

2、煮的时候一定不要用大火，否则鸡爪容易破损影响美观。

3、煮好的鸡爪表面会有一层胶质，可以用冰水洗净，这样鸡爪会很白。

4、料理想要好吃最少要浸泡4个小时，菜色想要好吃一定要冰镇。

健康提示：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

食物相克：

鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
 

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