花椒油拌鲜芦笋的做法,花椒油拌鲜芦笋怎么做,如何做
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花椒油拌鲜芦笋的制作材料：
主料：芦笋650克辅料：胡萝卜300克
调料：花椒3克,盐5克,淀粉(玉米)10克,生抽10克,花生油10克
花椒油拌鲜芦笋的做法：
1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用；2. 鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味
3. 锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和花椒油，淋上玻璃芡上碟；
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，伴胡萝卜花装饰即成。
食物相克
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。《花椒油拌鲜芦笋的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/75678/
更新于：2011-04-26 10:26:01