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野葱拌豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 工艺：拌

野葱拌豆腐的制作材料：

主料：野葱250克,豆腐(北)200克
调料：盐8克,味精4克,香油15克

野葱拌豆腐的特色：

此菜白绿相间，脆嫩可口，咸鲜香浓，辛辣味足。

野葱拌豆腐的做法：

1.将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。
2.锅置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，然后将豆腐丁捞入凉开水中泡凉，取出沥干水，放入野葱碗内，加香油拌匀，装入平盘即可。

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