白菜烩蘑菇的制作材料：
主料：白菜500克辅料：蘑菇(鲜蘑)200克
调料：味精1克,大葱5克,色拉油75克,姜2克,盐2克,大蒜（白皮）2克
白菜烩蘑菇的特色：
清爽利口，菇、菜脆嫩。白菜烩蘑菇的做法：
1. 将白菜心洗净，控净水，批切成薄片；
2. 蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片；
3. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香；
4. 倒入白菜片煸炒至七成热；
5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘。
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更新于：2011-04-24 10:32:21