青椒丝瓜的制作材料：
主料：丝瓜300克辅料：青椒50克
调料：盐3克,味精2克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
青椒丝瓜的特色：
清淡爽口，色泽宜人。青椒丝瓜的做法：
1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条；青椒洗净，切成长方片。
2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜。
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更新于：2011-04-22 08:13:51