奶汁蘑菇的制作材料：
主料：牛奶100克,蘑菇(鲜蘑)400克,油菜100克调料：花生油50克,淀粉(玉米)10克,盐3克,味精1克,香油10克
奶汁蘑菇的做法：
1. 将鲜蘑菇去掉杂质，洗净，在菇面上切上刀纹；
2. 蘑菇在开水锅中煮一下，捞出后过凉，沥干水分；
3. 油菜洗干净，切成3厘米长的段，待用；
4. 炒锅上旺火，放入油，烧热后投入油菜和蘑菇煸炒，加入清汤；
5. 烧开后再加入鲜牛奶、精盐、味精，再烧煮5分钟；
6. 用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠翻炒锅，起锅装盘即成。
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更新于：2011-04-10 10:00:48