【芹菜叶蛋饼】原料：
芹菜叶 鸡蛋 面粉
调料:
胡椒粉 盐
做法：
1、芹菜叶洗净，沥水后切碎备用。
2、鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎，面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊。
3、平底锅倒少许油，加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面。
小贴士：
１、水要一点点加，否则糊太稀，饼容易不成个儿，一翻面就碎掉了。可以将水换成牛奶，不过当下奶很危险，不太敢用了。
２、不喜欢芹菜叶可以用胡萝卜、卷心菜、西葫芦等替代，味道一样好。
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更新于：2011-04-08 10:24:44