做绿豆薏米南瓜汤用到的材料：
绿豆50克、薏米30克、南瓜50克、冰糖适量。
绿豆薏米南瓜汤的做法：
1、薏米提前用温水浸泡2小时以上；绿豆洗净；南瓜去皮切成块；
2、锅中加水煮开，倒入绿豆和薏米，小火煮至绿豆和薏米膨胀变软；
3、加入南瓜块和冰糖，继续煮至南瓜软烂即可。
Tips：
1、薏米的营养价值很高，但孕妇及便秘者慎服！
2、薏米较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡3小时以上，最好是一晚上，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
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更新于：2011-04-06 10:56:45