黑椒蒸排骨：
材料：仔排３根、青椒数只
调料：乡里茶油、黑胡椒粉、生粉、盐、蚝油、鸡精
做法：
１、仔排清洗干净，斩２厘米长的段，撒盐、蚝油、少许生粉、黑胡椒粉抓匀腌１５分钟；
２、将青椒切小圈撒到腌好的排骨上，淋生茶油入蒸锅大火蒸１５分钟，吃前撒少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
ＰＳ：
１、茶油是乡里朋友送的，自家榨的最浓的油，巨香。
２、排骨尽量斩小，蒸的时间足够了，脱骨即可。
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更新于：2011-04-03 13:35:18