绍兴元宝的制作材料：
主料：猪蹄750克调料：料酒30克,味精10克,盐5克,大葱15克,姜10克
绍兴元宝的做法：
1. 猪爪沸水中烫过，捞起，加葱段，姜片，水，上蒸笼蒸熟，取出去骨后，剁成小块。
2. 将猪爪块放入锅中，加盐，味精，酒，高汤浸泡，再放进冰箱冷藏48小时即可食用。
健康提示
这道菜胆固醇含量较高，血脂高者不宜多食。《绍兴元宝的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/74575/
更新于：2011-04-01 11:24:01