阿胶炖鸡的制作材料：
主料：鸡1200克辅料：猪蹄200克,阿胶25克
调料：黄酒15克,姜2克,色拉油15克
阿胶炖鸡的做法：
1.鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取洗净。2.鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，低火40分钟，取起鸡及瘦肉(如要吃汤渣无须取起)，下阿胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把可阿胶搅匀即可。
食物相克
阿胶：阿胶畏大黄。《阿胶炖鸡的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/74077/
更新于：2011-03-23 10:00:38