竹笙北菇老鸡汤的制作材料：
主料：竹荪(干)20克,母鸡650克,香菇（干）40克辅料：枣（干）20克,
调料：姜3克,盐3克
竹笙北菇老鸡汤的做法：
1. 北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。
2. 竹笙切段，沥干水。
3. 老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。
4. 生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。
5. 放入全部材料。
6. 待水再滚，用中火煲3小时。
7. 以细盐调味，即可饮用。
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更新于：2011-03-22 10:36:30