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蜜柚烧牛蛙的做法,蜜柚烧牛蛙怎么做,如何做

蜜柚烧牛蛙的做法

主料: 牛蛙250克
辅料: 柚子500克 鸡蛋150克
调料: 大葱4克 3克 盐3克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 料酒3克
详细步骤
1.将牛蛙宰杀去洗净,去皮、内脏、剁成小块;蜜柚去皮,分成瓣备用。
2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。
3.锅内注油烧热,将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少许油,下入葱、姜爆锅,放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟,加入盐、味精,用淀粉勾芡,装盘即可。

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更新于:2011-02-12 11:12:06 标签: 牛蛙

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