主料：鸭胸1 块
辅料：橙子1个 柠檬1个
调料：2汤匙酱油 1汤匙蚝油 1汤匙海鲜酱 1汤匙料酒 3汤匙白糖 1茶匙蒜茸 1小方块红腐乳 (南乳) 蜂蜜 盐 五香粉 姜末
详细步骤
1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。用保鲜膜
封好，入冰箱冷藏12-24小时。
2、烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
3、烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。
4、取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。
5、涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜)，再入烤箱，220度上下火烤5分钟。
6、烤制时间可根据自己烤箱调整。
《香橙烤鸭胸的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/72334/
更新于：2011-01-30 19:51:44