鲜熘竹荪蛋属于糖尿病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你鲜熘竹荪蛋怎么做最好吃！鲜熘竹荪蛋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜熘竹荪蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
鲜熘竹荪蛋的做法 菜系及功效：川菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：溜鲜熘竹荪蛋的制作材料：
主料：竹荪(干)200克辅料：莴笋150克,胡萝卜50克
调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克
鲜熘竹荪蛋的特色：
其质地细腻、脆爽鲜美。鲜熘竹荪蛋的做法：
1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味；2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用；
3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。
鲜熘竹荪蛋的制作要诀：
1. 本品最好使用鲜竹荪，口感更好；2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。
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更新于：2011-01-23 08:45:11