豆豉小鱼干的做法,豆豉小鱼干怎么做,如何做
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豆豉小鱼干的做法（海鲜家常菜） 
做法：煮锅里放鱼干，大量姜末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和红油辣椒（或者老干妈辣酱），多倒些料酒（我家不备料酒已经很长时间，总是忘记买，做菜实在想用的时候，我就抓啤酒或者葡萄酒充数，这次是倒了不少葡萄酒进去）。 
中火煮开后转小火焖煮至汁收尽，加几滴芝麻油，拌匀后即可。 
如果先用油炒香调料然后再来煮的话，想来应该更好些，不过，我现在很懒得起油锅，经常只是随便煮煮就了事。
《豆豉小鱼干的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/72126/
更新于：2011-01-20 11:42:42