特色菜谱 > 家常菜 > 腰果百合烩西芹_家常菜腰果百合烩西芹的做法,怎么做,如何做

腰果百合烩西芹的做法（素菜）

材料:材料A:腰果,核桃共30克。材料B:胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合调味料:盐1/5小匙材料C:鸡蛋1颗 + (水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉)1/6小匙盐 鸡蛋打散和水淀粉,盐混合煎成蛋皮

制作方法:

01.腰果炒的时侯,一定要冷油下锅,当油温慢慢变高时,腰果才会变的酥脆.而且炒好后要放凉才会脆.不要过早的混合在蔬菜里,要上菜时再混合.过早混合,粘了蔬菜的水气,也不会脆了.02.炒百合,胡萝卜等时,不用炒的时间太久,大约翻炒几下就可以了.放少量盐调味.让蔬菜保持新鲜,爽脆的口感.

百合的功效及宜忌:

　　百合味甘，性微寒。归心、肺经。

　　功能主治:养阴润肺，清心安神,养阴清热，滋补精血。

　　适应症:　适用于肺结核低热、盗汗、消瘦等症。中寒者勿服

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