抹茶红豆磅蛋糕的做法,抹茶红豆磅蛋糕怎么做,如何做
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抹茶红豆磅蛋糕的做法（早餐菜谱）
抹茶红豆磅蛋糕
无盐黄油100g，糖100g，室温鸡蛋2个（约100g），低粉90g，泡打粉2/3小匙，抹茶粉1大匙，白巧克力30g，红豆50g
1）白巧克力隔水融化。无盐黄油室温软化，用搅拌器打松散后，分次加入砂糖打匀。
2）鸡蛋一个一个加入，打匀后再加另外一个。
3）加入红豆和融化的白巧克力拌匀。
4）加入过筛的低粉，泡打粉和抹茶粉拌匀。
5）面糊放入模子，170度烤50-60分钟。
小贴士：
1）红豆可以买现成的，也可以自己做。红豆泡一夜，用高压锅压15分钟，隔去水分，拌入砂糖储存在冰箱即可随时使用。
可以参考蜜红豆
2）烤10分钟左右，用刀在蛋糕表面划开一道，磅蛋糕能开裂的漂亮些。
3）散热到微温，就用保鲜膜包住，第2天再吃，组织比较湿润，不会干呼呼。
《抹茶红豆磅蛋糕的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/71316/
更新于：2010-12-30 13:25:18