蚝油蟹味菇的做法（素菜）
原料
蟹味菇、姜丝、葱末、盐、砂糖、蚝油各适量。
制作过程
1.蟹味菇去根洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入蟹味菇。
3.翻炒后加入少量清水、蚝油、砂糖，然后盖上锅盖焖至汁浓。
4.洒入适量葱末炒匀即可。
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