炝豆皮的做法（素菜）
原料：豆腐皮一张，蒜，干辣椒，芝麻，盐，鸡精，油
做法：
1、先把一大张豆腐皮切成长条
2、再把豆腐皮切成丝
3、蒜切片，干辣椒备用
4、豆腐皮焯水一分钟
5、沥水备用，撒上适量鸡精，盐和芝麻
6、油锅烧热油，爆香蒜片，待蒜片稍变黄时放入干辣椒，辣椒变色即停火，把热油浇在沥水的豆皮上，拌匀即可食用
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