山药鲜虾粥的做法（早餐菜谱）
全部材料：中午剩的半碗米饭，鲜大虾5只，山药，胡萝卜，豌豆，小香葱，盐
1，剩米饭放入砂锅，加水，用手抓散。开火，大火煮开，小火慢煮。
这时就去做准备工作去。
2，虾去皮，去头，去虾腺。切成正方段。
3，山药去皮，切滚刀块状。
4，胡萝卜切块。香葱切小段。
依次放虾，山药稍煮会儿；再放胡萝卜，豌豆。不断的顺时针搅拌。10钟后用
盐调咸淡味，盛碗，撒上香葱。
这碗粥下肚，身体已渐温暖起来。
TIPS：
剩饭在夏天时会做炒饭。但在冬天吃炒饭不易消化，最好做成粥。
剩饭煲粥水要放适量。因米饭吸水量很少，否则粥会变稀。
虾和山药要切大块，这样做熟后的粥吃时才有嚼劲。
煲粥搅拌时要顺时针。
香葱由于是起锅时放，所以要用生菜板切，要干净。
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更新于：2010-12-24 13:27:59