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豉油鸡汁素鸡翅的做法（减肥菜谱）

豉油鸡汁素鸡翅

原料：素鸡翅 豉油鸡汁 高汤 盐 黄酒 生抽 冰糖 葱花 青蒜 辣椒（喜欢辣的朋友可以放，这个随意）

制作：1.素鸡翅提前一晚用凉水泡发，用的时候攥干水份。 2.青蒜切菱形段（配菜根据个人喜欢）。 3.油热放葱花和冰糖（少量）葱花煸出香味，糖慢慢融化放入素鸡翅继续煸炒，素鸡翅微微金黄色喷些黄酒、盐、生抽、豉油鸡汁、高汤、汤汁快收干的时候放入切好的青蒜即可。

注意：1.素鸡翅泡发好后，需要用水反复冲洗，一定要挤干水份，这样能去除豆腥味。 2.冰糖可以起到上色提亮的作用。 3.加入高汤，一是可以进一步除豆腥味，二是可以让素鸡翅吸足肉汤的香味吃出肉的口感。

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