三丝春卷的做法（风味小吃）
三丝春卷原料牛肉丝100克，豆芽200克，胡萝卜一根调料生抽20ml，料酒10ml，淀粉5克，植物油5克做法1，牛肉丝加入淀粉，植物油，料酒，搅拌备用2，放置15分钟3，锅中放油，油热后倒入牛肉丝翻炒变色4，再倒入豆芽丝，胡萝卜丝
5，加入生抽翻炒均匀即可6，取一张春卷皮，将菜放少许在春卷皮上7，卷起，只卷到一大半8，在春卷皮四周沾些水，这样容易沾上。两侧的春卷皮也折叠好。
9，卷成春卷状。10，锅中放油，油热后，依次放入春卷炸熟即可。
飞雪有话说1，春卷皮比较难制作，所以，一般要购买。2，馅料的选择，多种多样。你可以用韭菜黄，大蒜，等等。3，炸制的时候，要用小火慢慢炸，一直炸到发黄酥脆为止。
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更新于：2010-12-17 14:18:53