色香味： 鲜嫩可口
主料：水豆腐半斤、葱姜丝、木耳、玉兰片、番茄
辅料：花生油、盐、味精、料酒、高汤(没有高汤用鸡精粉对水也可)
制作：
1)豆腐切块、番茄切块；
2)锅放火上，下入三两左右的油，下入葱姜丝爆锅，然后下入豆腐(豆腐先用热水焯一下，这样可除去豆腐的豆腥气)下入调料和番茄，添高汤或水；
3)盖上锅盖，三分钟即成。(文/伊迪文化传播供稿)
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