香菇扒豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你香菇扒豆腐怎么做最好吃！香菇扒豆腐的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香菇扒豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
香菇扒豆腐的做法 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 工艺：扒香菇扒豆腐的制作材料：
主料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克调料：白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克
香菇扒豆腐的特色：
味鲜香，肥嫩爽滑。香菇扒豆腐的做法：
1. 将豆腐洗净，每块分别切成4块；2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
8. 然后将锅移置小火上焖透；
9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。
香菇扒豆腐的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。《香菇扒豆腐的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/67942/
更新于：2010-10-20 11:27:35