原料
猪肉250克，冬瓜1500克，生姜1小块，花椒十数粒。
制作
1.猪肉洗净后放入冷水锅中急火煮开，撇去浮沫，投入生姜、花椒，改用中火煮至肉皮可以用
筷子戳透时捞出晾凉，切成半公分厚的薄片（注意使肥瘦肉相连）。
2.冬瓜去皮去瓤，切成531厘米厚的片，投入肉汤中煮开，放入肉片，小火煮至冬瓜绵软时
连锅一起上桌即可。
3.食时可以随个人喜好，以红油酱油加蒜泥、豆瓣辣酱加小葱、酱油加香油味精蘸食。
《冬瓜连锅汤的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/67103/
更新于：2010-10-09 15:05:20