炖猪肉属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你炖猪肉怎么做最好吃！炖猪肉的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炖猪肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
炖猪肉的做法菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炖
材料：
猪肉(肥瘦)500克
调料：
酱油100克、料酒5克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克
做法：
1、选猪五花肉切成八分的方块。
2、葱块成段，姜切成片。
3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
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更新于：2010-09-30 17:32:26