炝莲菜属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让家常菜做法大全haoshilao.com告诉你炝莲菜怎么做最好吃！炝莲菜的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着炝莲菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。
炝莲菜的做法 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 防暑食谱 贫血食谱 工艺：炝炝莲菜的制作材料：
主料：莲藕350克调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克
炝莲菜的做法：
1. 将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片；
2. 生姜去皮切成末；
3. 干辣椒洗净切成细丝；
4. 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁；
5. 将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。
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更新于：2010-09-30 15:45:53