氽西施舌的制作材料：
主料：净西施舌肉(沙蛤)300克,香菜15克,韭黄5克,上汤2杯,料酒1茶匙,鸡油适量。教您氽西施舌怎么做，如何做氽西施舌才好吃
①将香菜、韭黄洗净切末。西施舌洗净．用开水略烫，捞出滤干水分放入碟内。②锅内加上汤、盐、味精、料酒煮滚，撇去浮沫，倒入汤碗内，洒上香菜、韭黄末，淋上鸡油。
③为保持西施舌质嫩，应将西施舌在上桌后倒入汤内，久烫则质变老。
《氽西施舌的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/65273/
更新于：2010-09-28 11:09:28