菜系及功效:理气调理食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:酸咸味 工艺:煮
主料:萝卜250克
辅料:梅子10克
调料:盐4克
1. 将新鲜萝卜洗净切成薄片;
2. 萝卜片与酸梅同放入砂锅中,加清水三碗;
3. 先用大火,煮沸后改用小火,煎至一碗半汤;
4. 用精盐调好味,去渣饮用。
小帖士-健康提示:
1. 萝卜性味辛甘,凉,入肺、胃经;
2. 功能消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;
3. 酸梅,为梅子腌制而成,常用作菜肴之调味品;
4. 性味酸,平,入肝、脾、肺大肠经,功能下气生津;
5. 萝卜酸梅汤以萝卜为主料,配以酸梅,共奏宽中行气,化积滞,下气生津,化痰热之效;
6. 适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、嘈杂、腹胀、胁痛、烦燥、气进等症。
《萝卜酸梅汤的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/64148/