姜汁牛肉饭的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)75克,粳米120克
调料：姜30克,盐3克,白砂糖2克,花生油5克
教您姜汁牛肉饭怎么做，如何做姜汁牛肉饭才好吃
1. 选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；2. 生姜去皮洗净，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；
3. 粳米洗净，加清水适量，将米煮至起“饭眼”，水分将干时，放入腌好之牛肉碎，文火焖透即可。
小帖士-健康提示：
温补脾胃；湿热内盛者不宜食用本品。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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更新于：2010-09-22 10:18:32