菜系及功效：滋阴食谱 壮腰健肾食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：煮
打碗花肉丝汤的制作材料：
主料：小旋花150克,猪里脊肉150克
调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清20克
教您打碗花肉丝汤怎么做，如何做打碗花肉丝汤才好吃
将打碗花嫩茎叶洗净控干；猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。打碗花肉丝汤的制作要诀：
面根藤又称打碗花。
小帖士-健康提示：
猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。
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更新于：2010-09-19 09:48:44