菜系及功效：消化性溃疡食谱 烧伤食谱 肝炎食谱
口味：清香味 工艺：煮
紫茄子粥的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)150克,粳米100克
教您紫茄子粥怎么做，如何做紫茄子粥才好吃
1. 把紫茄子洗净，切小块；2. 粳米淘洗干净；
3. 粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；
4. 再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
本粥具有清热、活血、益中的功效，故可用于急性黄疸型肝炎。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
《紫茄子粥的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/61212/
更新于：2010-09-17 10:56:50