鸡肉粥的制作材料：
主料：生鸡1只（500克）,粳米50克,精盐,酱油,香油,生姜,大葱各适量。鸡肉粥的特色：
鸡肉香醇，粥味可口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、铁等多种营养素，是孕妇食用佳品。教您鸡肉粥怎么做，如何做鸡肉粥才好吃
1、将粳米淘洗干净。
2、将鸡洗净，放入沸水中焯一下。锅内放水，用旺火烧开，将鸡下锅，加盖，用微火（保持水开为准）煮40分钟，捞出，放入凉开水中泡凉，再捞出控干水，在外皮抹上香油，以保持鸡肉光亮，不缩不老。
3、将粳米倒入锅内，加原汁鸡汤，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成鸡肉粥。食用时将鸡粥盛入碗内，将鸡肉切片装盘，用葱、姜、精盐、酱油、香油调匀成佐料，蘸食
《鸡肉粥的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/59319/
更新于：2010-09-12 11:16:50