菜系及功效：卤酱菜
口味：酱香味 工艺：酱
甜酱洋姜的制作材料：
主料：洋姜5000克
调料：盐1000克,甜面酱2000克,白砂糖250克,花椒5克
甜酱洋姜的特色：
咸鲜甜脆，佐粥下饭均可。
教您甜酱洋姜怎么做，如何做甜酱洋姜才好吃
1. 先将洋姜洗净，晒至半干，加浓盐水浸渍1个月后，将洋姜从盐水中捞出晾干；
2. 甜面酱、白糖、花椒混匀，放入缸中，再将表面晒干的洋姜放入混匀，浸泡10天即可。
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更新于：2010-09-09 10:47:11