口味：甜味 工艺：软炸
雪衣豆沙的制作材料：
主料：红豆沙150克调料：鸡蛋清150克,淀粉(豌豆)40克,小麦面粉15克,猪油（炼制）60克,白砂糖50克
雪衣豆沙的特色：
松软甜香，色形美观。教您雪衣豆沙怎么做，如何做雪衣豆沙才好吃
1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。2.勺内放猪油，烧至两三成热，用长把匙子把豆沙馅粘满蛋泡糊（或用筷子夹豆沙馅粘蛋泡糊），放入油内炸至呈浅黄色，捞出放入盘内，撒上白糖即成。
雪衣豆沙的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备猪油约1500克。《雪衣豆沙的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/57808/
更新于：2010-09-09 10:40:10