口味：咸鲜味 工艺：煮
生菜鲮鱼球汤的制作材料：
主料：生菜（团叶）360克,鲮鱼360克辅料：发菜（干）6克
调料：姜5克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉1克
教您生菜鲮鱼球汤怎么做，如何做生菜鲮鱼球汤才好吃
1. 生菜每片洗净，滴去水分留用；2. 发菜浸开，洗净待用；
3. 鱼肉（鲮鱼肉）剁烂，加入调味料、发菜，拌挞成胶，做成小圆球待用；
4. 烧沸水，加入姜片，少许熟油，将鱼球放入，待滚；
5. 加入生菜，再滚，用少许盐调味，上大汤碗即成。
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更新于：2010-09-05 11:01:39