口味：清香味 工艺：清炒
素炒茭白的制作材料：
主料：茭白250克辅料：泡椒30克
调料：大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
素炒茭白的特色：
清淡爽口，色泽洁白。教您素炒茭白怎么做，如何做素炒茭白才好吃
1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2.炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。
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更新于：2010-09-05 11:00:21